神奈川ツルマフーズ株式会社

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工場内ほか

伊勢原市蒟蒻芋

伊勢原市蒟蒻芋

平成28年5月に種芋を植えました。場所は、伊勢原市の圃場です。平成29年度は、収穫した芋で地産地消商品を作りました。

玉葱洗浄

玉葱洗浄

大型水槽の中で、バブリングしながら玉葱を洗浄します。

玉葱芯取り

玉葱芯取り

芋くりという道具で、玉葱の芯をくり抜いていきます。

玉葱スライス作業

玉葱スライス作業

前処理した玉葱を第2加工してから、スライサーに投入していきます。

蓮根袋詰め作業

蓮根袋詰め作業

1袋に1~2個入れて、真空していきます。

牛蒡千切り作業

牛蒡千切り作業

千切り直後、水槽であく抜き洗浄します。

じゃがいも皮むき

じゃがいも皮むき

ピーラーで皮をむきます。
ツルッとした、むきあがりになります。

人参選別作業

人参選別作業

規格外(細い・短い等)を探して避けていきます。

冬瓜カット作業

冬瓜カット作業

皮をむいてから、規格カットを行ないます。